{"id":49278,"date":"2025-06-24T22:42:20","date_gmt":"2025-06-24T20:42:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kloster-metten.com\/?page_id=49278"},"modified":"2025-06-24T22:44:09","modified_gmt":"2025-06-24T20:44:09","slug":"schlemmen-wie-die-alten-roemer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kloster-metten.com\/?page_id=49278","title":{"rendered":"Schlemmen wie die alten R\u00f6mer"},"content":{"rendered":"\"\"<\/a>

Schlemmen wie die alten R\u00f6mer<\/h2>

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Im festlich geschm\u00fcckten Sudhaus des St.-Michaels-Gymnasiums in Met\u00adten fand am Freitag, dem 30. Mai, die \u201eCena antiqua\u201d<\/em> des P-Seminars La\u00adtein statt. Sechzehn Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler machten es sich unter die\u00adsem Motto zur Aufgabe, ein antikes Abendessen zu organi\u00adsieren und ne\u00adbenbei noch ein eigenes Kochbuch zu gestalten. Seit dem Schuljahresbe\u00adginn wurden Ideen gesammelt, Entw\u00fcrfe gestaltet und der Abend geplant, bis es am Freitag f\u00fcr die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler ernst wurde: Zun\u00e4chst wurden alle G\u00e4ste, haupts\u00e4chlich bestehend aus den Eltern der Sch\u00fclerin\u00adnen und Sch\u00fcler, um 17 Uhr bei einem Sektempfang im sonnigen Innen\u00adhof der Klosterschule willkommen gehei\u00dfen, bevor der mit Blumen und Efeu ge\u00adschm\u00fcckte Saal er\u00f6ffnet wurde. Nach der Begr\u00fc\u00dfung durch die Se\u00adminarleiterin Frau Johanna Traub wurden alle G\u00e4ste von der Sch\u00fclerin Anna-Maria Hallmen (11c) mit den r\u00f6mischen Tischsitten vertraut ge\u00admacht: So war es damals zum Beispiel im Gegensatz zu heute \u00fcblich, die Mahlzeit im Liegen einzunehmen, wobei die G\u00e4ste dieses Mal allerdings wie gewohnt im Sitzen essen durften. Auch die Essenszeiten unterschie\u00adden sich, denn die Cena<\/em>, die Haupt\u00admahlzeit der antiken R\u00f6mer, konnte bereits zwischen 14 und 16 Uhr beginnen und sich \u00fcber einen Zeitraum von mehreren Stunden erstrecken. Seltsam anmutende Gew\u00fcrzkombinati\u00adonen sowie das sogenannte Garum<\/em>, eine fermentierte und \u2013 wie die Sch\u00fc\u00adlerinnen und Sch\u00fcler im Vorfeld beim Probekochen feststellen mussten \u2013 sehr w\u00fcrzige und f\u00fcr den heutigen Gaumen eher gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftige Fischso\u00dfe waren damals sehr beliebt.\u00a0<\/p>\n

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Aber zum Gl\u00fcck der G\u00e4ste schieden derartige Mahlzeiten bereits beim Pro\u00adbekochen f\u00fcr das Kochbuch aus. So wurden bei der Vorspeise Gerichte nach antikem Rezept wie Zucchinip\u00fcree mit frischem Brot oder Feta in Ho\u00adnig serviert. Zur Hauptspeise gab es Huhn nach numidischer Art auf Din\u00adkelrisotto mit gr\u00fcnem Spargel, ein Gericht, das sich damals wie heute gro\u00ad\u00dfer Beliebtheit bei den G\u00e4sten erfreute. Die s\u00fc\u00dfen Nachspeisen wurden ebenso wie die Vorspeisen \u2013 beides von den Teilnehmerinnen und Teilneh\u00admern des P-Seminars zuhause vorbereitet und mitgebracht \u2013 auf einem Buffet angerichtet. Zur Auswahl gab es unter anderem Milchpfann\u00adkuchen, Globuli<\/em> (Quark-Grie\u00dfb\u00e4llchen ummantelt mit Honig und Mohn), aber auch ausgefal\u00adlenere Speisen wie Pfirsiche mit K\u00fcmmel. Aber nicht nur das Es\u00adsen, sondern auch das Unter\u00adhaltungsprogramm sorgte f\u00fcr das Gelingen dieses besonderen Abends: Eigens komponierte Musik wurde live gespielt, Akrobatinnen aus der sechsten Klasse f\u00fchrten T\u00e4nze auf und als Highlight des Abends wurde vom P-Seminar ein eigens f\u00fcr den Abend verfasstes Theater\u00adst\u00fcck aufgef\u00fchrt. Die Charaktere des St\u00fccks waren an die Perso\u00adnen der \u201eCena Trimalchionis\u201c<\/em> des Petron<\/em>, eines antiken r\u00f6mischen Schrift\u00adstellers des 1. nachchristlichen Jahrhunderts, ange\u00adlehnt. Das St\u00fcck han\u00addelte von Trimalchio<\/em> (gespielt von Efe Duvan, 11a), seiner (Ex-)Frau For\u00adtunata<\/em> (Hannah Kippenberg, 11a) sowie seinem Freund Encolp<\/em> (Florian Brunner, 11a), die sich bei einem gemeinsamen Mahl \u00fcber die Gescheh\u00adnisse in Rom unterhielten.<\/p>\n

Am Ende des Abendessens bedankte sich Seminarsprecherin Veronica Stu\u00adber (11a) im Na\u00admen des ganzen Seminars herzlich beim Schulleiter Herrn Sebastian Liebl, dessen Stellvertre\u00adterin Frau Gudrun Rauch sowie Herrn Christian Holmer von der Klosterverwaltung f\u00fcr die Er\u00adm\u00f6glichung des Pro\u00adjekts. Au\u00dferdem wurde der Seminarleiterin Frau Johanna Traub einen Blu\u00admenstrau\u00df f\u00fcr ihren Einsatz \u00fcberreicht. Ein ganz besonderer Dank ge\u00adb\u00fchrte au\u00dferdem Herrn Erwin Sagstetter, dem Koch der Klosterk\u00fcche, mit dem man bereits beim Probekochen der Gerichte zusammengearbeitet hatte und der er in Absprache mit den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern den Hauptgang der Cena<\/em> zubereitete.<\/p>\n

Zum Schluss konnten die G\u00e4ste das selbstverfasste Kochbuch mit den be\u00adreits gekosteten, aber auch zahlreichen weiteren Gerichten k\u00e4uflich erwer\u00adben, damit der rundum gelungene Abend noch lange in Erinnerung bleibt.<\/p>\n

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